EXCLUSIVE: अलर्ट: वीट ग्लूटेन सहित नमकीन के सैंपल फेल
संबंधित कंपनियों को नोटिस जारी, दिवाली पर धरपकड़ तेज़
वीट ग्लूटेन सहित नमकीन के चार सैंपल फेल हो गए है।खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा की गई छापेमारी के बाद जांच रिपोर्ट सामने आ गई है। नमकीन के तीन और वीट ग्लूटेन का 1 सैंपल फेल हो गया है। जानकारी के मुताबिक बीते 2 माह पहले सोलह सैंपल जिला शिमला से लिए गए थे। जिसकी रिपोर्ट में 3 सैंपल नमकीन और एक सैंपल वीट ग्लूटेन का फेल हो गया है । जानकारी के मुताबिक 3 सैंपल जो नमकीन के फेल हुए हैं उसे सस्टेंडर्ड के दायरे में लिया गया है। इसमें लेबलिंग सही तरह से नहीं होना देखा गया है। वीट ग्लूटेन में प्रोटीन की मात्रा तय मात्रा से कम पाई गई है ।दरअसल ग्लूटन गेहूं, जौ और जई (बार्ली) जैसे अनाजों में मिलने वाला एक प्रोटीन है। ग्लूटन में कई तरह के तत्व होते हैं। उनमें से एक है ग्लियाडिन (Gliadin)। ग्लूटन इसी ग्लियाडिन की वजह से खतरनाक बनता है यह सीलिएक और ग्लूटन से एलर्जी रखने वालों के लिए हानिकारक है।
असर न्यूज़ ने इस बारे में सह आयुक्त खाद्य सुरक्षा विजेंद्रआ से बात की गई तो उनका कहना है
की अब दिवाली को लेकर भी प्रशासन सतर्क हैै समय दर समय खाद्य्य् पदार्थों केे सैंपल जांच केे
लिए , लैब भेजे जा रहे हैं। सितंबर और अक्टूबर मेंं 17 मामले जांच के लिए गए भेजे गए थे जिसमें 4 सैंपल फेल हुए हैं संबंधित कंपनियों को नोटिस जारी कर दिए गए हैं।
